喼汁猪肝片的做法

• 1.猪肝与红椒洗净。

• 2.猪肝切成薄片。

• 3.红椒切丁备用。

• 4.猪肝加入少许油、盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀，并腌制15分钟。

• 5.锅中加入少许油，放入虾片炸至膨胀酥脆。

• 6.捞起沥干余油，排放盘中。

• 7.锅中烧水，水开放入腌制好的猪肝焯水。

• 8.猪肝变色立即捞起，控干水分。

• 9.另起锅热油，并下入姜葱炒香。

• 10.下入红椒略炒。

• 11.下入猪肝，并依次加入所有调料快速翻炒。

• 12.出锅前加入葱段。

• 13.装盘即可食用。