皮蛋黄瓜汤的做法

做法：

• 1. 皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。
• 2. 黄瓜洗净对半切开，再切成薄片。葱白切段，葱叶切成葱花备用。
• 3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱白段煸出香味。
• 4. 放入皮蛋煎至略起虎皮。
• 5. 倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。
• 6. 放入黄瓜片煮沸。
• 7. 调入盐、鸡精调味，起锅后撒入葱花即可。