风味虾线火锅的做法

• 1.鲜明虾先放冰箱冷冻室冷冻一下剥壳挑去虾肠

• 2.用牛排捶（或刀背）将虾肉拍松

• 3.再用刀剁成虾泥

• 4.虾泥放入碗中，调入盐、蛋清、生粉

• 5.用打蛋器搅拌至上劲

• 6.加入食用油拌匀装入裱花袋即可

• 7.高汤入火锅,放进一个娃娃菜菜心做花芯

• 8.锅底上桌，将裱花袋挤一小口，将虾泥挤入即可

• 9.风味独特的虾线火锅，配上涮料美美地吃上一顿吧！

• 10.胡萝卜剥皮搓丝,鹌鹑蛋煮熟剥壳放在萝卜丝上，形成一个鸟巢状。

• 11.茄子切段，再片成两半，在背上刻上十字花,生菜铺底摆盘即可

• 12.粉丝用水提前浸泡软，蔬菜洗净装盘即可