双椒炒猪心的做法

做法：

• 1. 猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
• 2. 辣椒，蒜清洗干净。
• 3. 备好花椒，干辣椒剪成节。
• 4. 4.猪心切薄片。
• 5. 青，红椒，蒜梗切节备用。
• 6. 姜蒜切片。
• 7. 锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
• 8. 锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
• 9. 放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
• 10. 放入青红椒节，调入盐翻炒。
• 11. 放入蒜节翻炒匀。
• 12. 调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。