双椒炒猪心的做法

• 1.猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。

• 2.辣椒，蒜清洗干净。

• 3.备好花椒，干辣椒剪成节。

• 4.4.猪心切薄片。

• 5.青，红椒，蒜梗切节备用。

• 6.姜蒜切片。

• 7.锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。

• 8.锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。

• 9.放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。

• 10.放入青红椒节，调入盐翻炒。

• 11.放入蒜节翻炒匀。

• 12.调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。