肉末粉条的做法

• 1.先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。

• 2.粉条洗净，过热水淖一下。

• 3.盛到凉水里浸泡。

• 4.葱、姜、蒜切末。

• 5.彩椒切成小丁。

• 6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

• 7.放入肉末翻炒。

• 8.翻炒至变色。

• 9.放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。

• 10.添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。

• 11.放入彩椒丁翻炒。

• 12.放入味精、香油调味即可。

• 13.盛入盘中，即可享用。