贵妃鸡翅的做法

做法：

• 1. 将翅中洗净沥干水，背面打花刀备用。
• 2. 锅置火上6-7成热下入翅中。
• 3. 炸至两面金黄，捞出。
• 4. 留底油，爆香姜片、葱花，将鸡翅入锅翻炒。
• 5. 倒入葡萄酒没过鸡翅即可。（如果红酒糖分不大可加些冰糖）
• 6. 调入3勺番茄酱、2勺生抽。
• 7. 加入适量盐，大火煮开转至中火焖煮15-20分钟。
• 8. 大火收汁，加鸡精即可。