用料：
- 馄饨皮 适量
- 猪肉 适量
- 口蘑 适量
- 鸡蛋 适量
- 榨菜 适量
- 虾米 适量
- 鸡蛋 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 葱 适量
做法：
- 1. 原料
- 2. 汤料
- 3. 口蘑洗净切片
- 4. 锅内加足量水烧开后倒入口蘑焯水
- 5. 焯水后的口蘑挤干水分，猪肉切大块，另加姜，葱
- 6. 所有馅料一块放入料理机中，一同打碎
- 7. 打好的馅料加盐，生抽，五香粉，蔬之鲜，麻油顺一个方向搅拌上劲
- 8. 打入一个鸡蛋
- 9. 搅拌均匀即可
- 10. 馄饨皮喷上少许清水
- 11. 中间放上馅料
- 12. 馄饨皮对角折起
- 13. 从两边往里收拢，捏紧即可，依次包好所有的馄饨
- 14. 汤料：鸡蛋打入容器中搅匀
- 15. 平底锅烧热后倒入鸡蛋液，摊平后煎成蛋皮
- 16. 蛋皮稍凉后切好放碗中，另加榨菜丁，虾米，葱末，少量生抽，麻油
- 17. 锅内加足量水烧开先取适量开水加入汤料碗中搅匀
- 18. 再取包好的馄饨入锅中煮
- 19. 煮开后点入碗生水，反复三次
- 20. 煮好的馄饨装入汤料碗中后关火即可
- 21. 成品