意大利面 | 瘦肉 |
尖椒 | |
盐 | |
鸡粉 | |
生抽 | 香麻油 |
1.先把意大利面煮软捞起焖焗5分钟备用;
2.萝卜、青椒、洋葱切丝,瘦肉切丝稍微腌制
3.热锅下油,把蒜爆香,加意大利面翻炒
4.加入调味料糖2g、3g的盐、2g的鸡粉和10g的生抽,大火快速炒匀;
5.最后加入葱花翻炒即可出锅。
6.滑炒肉丝然后加入蒜薹爆香,倒入胡萝卜、青椒和洋葱炒匀,兑清水和调味料,勾欠。
7.把煮好的三丝铺到意大利面上即可
1、青椒比较易熟所以切丝时可以比胡萝卜略粗;
2、煮软的意大利面必须焗干多余水分否则翻炒会容易粘锅;
3、最后加入清水分量不宜过多,否者很难勾芡。