瘦肉西瓜盅的做法

• 1.取西瓜，在顶部六分之一处切开，用汤勺挖去红瓤，留少许西瓜汁，加点清水。

• 2.将洗净的瘦肉（带少许肥肉）剁碎，切姜片。

• 3.将瘦肉和姜片放入西瓜中。

• 4.洗净无核红枣、桂圆干。

• 5.红枣、桂圆干放入西瓜中，放点米酒调匀。

• 6.将西瓜盅放电压力锅中，加盖定时30分钟。

• 7.开盖，加适量的盐调味。