宫保鸡丁的做法

• 1.鸡胸脯肉洗净。

• 2.用刀背剁一下。

• 3.切成丁。

• 4.装入碗内加入料酒。

• 5.加入盐

• 6.加入生抽。

• 7.加入黑胡椒粉

• 8.加入葱姜。

• 9.加入适量油。

• 10.加入生粉。

• 11.用手按摩鸡肉。

• 12.全部材料拌匀入味。

• 13.加入一个鸡蛋裹匀所有材料。

• 14.锅内放油烧至五成热。

• 15.加入鸡丁划散

• 16.胡萝卜切丁。

• 17.放入油锅内。

• 18.金黄色时捞出

• 19.金黄色时捞出

• 20.油炸花生。

• 21.葱姜蒜切片。

• 22.锅烧热加入葱姜蒜炒匀。

• 23.加入青椒翻炒。

• 24.青椒翻炒变色。

• 25.加入胡萝卜翻炒。

• 26.加入鸡肉翻炒。

• 27.加入花生翻炒。

• 28.用酱油、白糖、醋、味精、清汤、淀粉调成芡汁，快速翻炒

• 29.成品图