黄瓜肉片的做法

• 1.瘦肉洗净切成薄片。

• 2.切好的肉片放入碗里，加入少量盐、酱油、水淀粉腌制几分钟。

• 3.黄瓜洗净切成薄片。

• 4.葱切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。

• 5.炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香辣椒，再放入葱姜蒜炒香。

• 6.放入肉片滑炒断生后盛出。

• 7.另起锅，放少量食用油烧热，倒入黄瓜片翻炒断生。

• 8.倒入肉片翻炒翻炒，调入料酒、盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。