小发糕的做法

做法：

• 1. 将玉米面、面粉、酵母粉拌匀
• 2. 分次加入水，充分搅拌成稠糊状
• 3. 用筷子搅拌，可以明显看见面糊的痕迹，即可
• 4. 盖上盖发酵1个小时，面团发酵至原来2倍大，有明显的气泡。
• 5. 搅拌均匀
• 6. 将搅拌好的面团倒入模具
• 7. 将用温水浸泡5分钟洗净的红枣、葡萄干、枸杞切碎，撒于面团表面。
• 8. 静置面团20分钟，凉水，蒸锅上火，大火蒸20分钟，关火，3分钟后开盖即可