小发糕的做法

• 1.将玉米面、面粉、酵母粉拌匀

• 2.分次加入水，充分搅拌成稠糊状

• 3.用筷子搅拌，可以明显看见面糊的痕迹，即可

• 4.盖上盖发酵1个小时，面团发酵至原来2倍大，有明显的气泡。

• 5.搅拌均匀

• 6.将搅拌好的面团倒入模具

• 7.将用温水浸泡5分钟洗净的红枣、葡萄干、枸杞切碎，撒于面团表面。

• 8.静置面团20分钟，凉水，蒸锅上火，大火蒸20分钟，关火，3分钟后开盖即可