香菇黄豆凤爪汤的做法

• 1.鸡爪洗净后剪去指甲再一切两段。

• 2.在水中浸泡一段时间，泡去血水。

• 3.香菇用温水泡发好。

• 4.洗净后挤去水分，在上面划十字花刀，便于入味。

• 5.把处理好的鸡爪、香菇、黄豆一起倒入砂锅中，放入葱姜。

• 6.倒入适量的冷水，滴上几滴白酒。

• 7.盖上锅盖炖60分钟左右，至所有的料熟烂。

• 8.汤炖好后，搁点盐和鸡精调味即可。