葱油鲍鱼的做法

做法：

• 1. 制作此菜的材料。
• 2. 把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。
• 3. 把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
• 4. 把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。
• 5. 在鲍鱼的表面切花刀备用。
• 6. 在表面淋上料酒。
• 7. 在淋上适量的白醋。
• 8. 把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。
• 9. 先撒上一层姜末。
• 10. 在撒上一层蒜末。
• 11. 最后淋上蒸鱼豉油。
• 12. 锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。
• 13. 蒸好的鲍鱼。
• 14. 在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。
• 15. 锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。
• 16. 趁热把油浇到葱花上面即可。