葱油鲍鱼的做法

• 1.制作此菜的材料。

• 2.把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净。

• 3.把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。

• 4.把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。

• 5.在鲍鱼的表面切花刀备用。

• 6.在表面淋上料酒。

• 7.在淋上适量的白醋。

• 8.把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。

• 9.先撒上一层姜末。

• 10.在撒上一层蒜末。

• 11.最后淋上蒸鱼豉油。

• 12.锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。

• 13.蒸好的鲍鱼。

• 14.在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。

• 15.锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度。

• 16.趁热把油浇到葱花上面即可。