用料：
- 童子鸡
- 牛蒡
- 香菇
- 糯米
- 枸杞子
- 麦冬
小贴士：
1.使用高压锅，一定要注意安全。
2.枸杞一部分放入鸡身体内，一部分放在外面配色，比较好看。
3.麦冬不是必须的，如果没有可以忽略。
4.牛蒡削皮后一定要泡在冷水中，否则会变色，影响成品颜色。
做法：
- 1. 准备好各种材料。
香菇泡发，洗净沙粒；
糯米枸杞麦冬泡水30分钟；
牛蒡去皮，切滚刀块； - 2. 童子鸡洗净后，放入沸水中汆烫，去腥去血水。
- 3. 从鸡尾处（就是鸡PP哦）灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。（大约8分满，糯米煮熟会涨，撑破了就不好看了）
- 4. 用牙签封口，冷水下锅，
放入牛蒡香菇等，煮开。 - 5. 水开后，维持中火滚一会儿，撇去浮沫。
加入少量米酒去腥。 - 6. 大火煮开后，上高压阀。
上汽后转中小火，炖25分钟。
（可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。） - 7. 关火，放置20分钟左右，等不再有蒸汽冒出后，开盖，加入适量胡椒盐盐调味。
- 8. 盛入大碗中，开动吧~~