牛蒡糯米鸡的做法

• 1.准备好各种材料。
  香菇泡发，洗净沙粒；
  糯米枸杞麦冬泡水30分钟；
  牛蒡去皮，切滚刀块；

• 2.童子鸡洗净后，放入沸水中汆烫，去腥去血水。

• 3.从鸡尾处（就是鸡PP哦）灌入泡过水的糯米麦冬和10粒枸杞。（大约8分满，糯米煮熟会涨，撑破了就不好看了）

• 4.用牙签封口，冷水下锅，
  放入牛蒡香菇等，煮开。

• 5.水开后，维持中火滚一会儿，撇去浮沫。
  加入少量米酒去腥。

• 6.大火煮开后，上高压阀。
  上汽后转中小火，炖25分钟。
  （可根据自家的高压锅和鸡的大小自行调整时间。）

• 7.关火，放置20分钟左右，等不再有蒸汽冒出后，开盖，加入适量胡椒盐盐调味。

• 8.盛入大碗中，开动吧~~