草头饼的做法

做法：

• 1. 草头洗净
• 2. 用开水焯一下
• 3. 将焯过水的草头挤干（捏两下就行，挺烫的），切细备用，五花肉剁肉糜备用
• 4. 将草头和五花肉和在一起，加适量盐，橄榄油混合，然后边加糯米粉边加开水混合（用开水很重要，凉水不能成团）揉成团，分成等大的几份.
• 5. 这里两种做法，可以干一点，用手成圆团，按扁；也可以湿一点无型状，最后煎的时候用模具成型，刚好家里有两个煎蛋心型模，可以用起来。
• 6. 可以煎了，煎到两面金黄，大功告成
• 7. 美味出炉