干贝丝贴嫩豆腐的做法

• 1.干贝用料酒，姜片蒸20分钟

• 2.蒸后姜片去掉，干贝撕成丝，汤留着备用

• 3.嫩豆腐，一分为二片

• 4.盐，胡椒粉，盐，姜葱汁调成汁

• 5.用调好的汁涂在豆腐上，静放10分钟

• 6.拖下蛋液

• 7.平底锅两面煎

• 8.把干贝丝及汤加到豆腐上，余下的蛋液淋上，慢火煮至干

• 9.最后一块块装盘，并撒点葱花。