水晶糯米烧卖的做法

• 1.先把糯米洗净。

• 2.加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

• 3.把猪肉剁碎。

• 4.锅里放油，放入肉末煸炒。

• 5.炒至肉末变白。

• 6.放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

• 7.放入糯米饭。

• 8.翻炒均匀备用。

• 9.澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

• 10.饧10分钟，切开。

• 11.切成均匀大小得剂子。

• 12.擀成薄皮。

• 13.晾好的糯米肉馅。

• 14.放入馅料。

• 15.左手托着剂子。

• 16.用右手的虎口收口。

• 17.这样一个烧卖就做好了。

• 18.做好的烧卖。

• 19.放入笼屉中。

• 20.开水入锅，大火蒸10分钟。

• 21.放入盘中，端上桌就可以吃了