菠萝咕噜肉的做法

• 1.菠萝用盐水泡10分钟左右后，用清水冲洗干净，随意切大块

• 2.瘦肉切1cm厚，2~3cm宽的块，加入淀粉、盐、生抽用手抓拌均匀，腌制15分钟左右

• 3.锅中倒入500g左右的油，烧至6成热左右(筷子放入油中，油起小泡即可)，将腌制好的肉轻轻放入锅中，中火慢慢炸,炸的过程中，用筷子勤翻动，等炸至金黄色，盛出沥干油

• 4.锅中加入几滴油，加入番茄酱小火慢慢炒

• 5.待炒出番茄酱的香味后倒入炸好的肉、菠萝、青椒一起翻炒，待番茄酱充分入味后即出锅。