用料：
- 章鱼（或鱿鱼） 2条
- 面条 适量
- 胡萝卜 半根
- 茭瓜 1截
- 洋葱 半个
- 青红尖椒 各1个
- 大葱 1截
- 韩国辣椒酱 1大勺
- 粗辣椒粉 2大勺
- 酱油 1小勺
- 糖 1小勺
- 糖稀 1小勺
- 胡椒粉 1/2小勺
- 香油 2小勺
- 葱末 1大勺
- 蒜末 1/2小勺
- 姜末 1/2小勺
小贴士：
1、鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
2、搭配各式蔬菜，颜色丰富意味着营养丰富。什么蔬菜都可以，但凭自己喜欢。
3、有菜、有饭、有蛋白质，非常美味的一餐！
做法：
- 1. 鱿鱼（章鱼）治净，撕去外皮；切成约5、6厘米长的段；（没买到章鱼，用鱿鱼代替）
- 2. 入沸水锅中一汆；迅速捞起过凉，沥干水分备用；
- 3. 各式配菜洗净，洋葱、胡萝卜、茭瓜切片，青红辣椒、大葱切斜段备用；
- 4. 所有酱汁材料放入大碗，搅拌均匀成酱汁备用；
- 5. 细面条煮熟；捞出过水，沥干水分备用；
- 6. 起炒锅，热锅凉油爆香大葱、洋葱、胡萝卜，再下入其它蔬菜和一半酱汁；
- 7. 翻炒均匀；
- 8. 下入焯好的鱿鱼和另一半酱汁；
- 9. 翻炒均匀，起锅装盘！
- 10. 与面条拌匀，开搓！