用料：
- 蚬子肉 500g
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 香叶 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
蚬子肉干一定要多清洗几遍，洗掉细沙，否则影响口感
做法：
- 1. 将蚬子肉干清洗干净，要反复多洗几遍
- 2. 葱切末，姜切片，蒜切片，两片香叶
- 3. 热油锅，放入葱姜蒜香叶炒香
- 4. 放入蚬子肉翻炒
- 5. 放入适量花椒粉翻炒
- 6. 加入适量料酒
- 7. 加入适量白糖和少许盐炒匀
- 8. 倒入适量酱油翻炒
- 9. 倒入白醋翻炒
- 10. 最后放入孜然翻炒
- 11. 放入味精调味，反复翻炒至汤汁收干