茄豆腐黑鱼头的做法

• 1.准备剩鱼头一个，豆腐、番茄。

• 2.豆腐切成方丁。

• 3.番茄切片，香菜切段。

• 4.锅中入少许油，加花椒、干红椒、葱、姜爆香，放入剩鱼头加入水、盐，大火煮。

• 5.加入豆腐同炖。

• 6.炖至锅开七八分钟左右，加入番茄再炖两三分钟。

• 7.加入香菜、胡椒粉、芝麻油出锅。