左宗棠鸡

左宗棠鸡
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健康功效

鸡腿:保护神经系统
白糖:活血化瘀

食材用料

蛋黄 1个
红油 适量
蒜蓉 1小勺
生抽 1大勺
2大勺
姜末 1小勺

左宗棠鸡的做法

  • 左宗棠鸡的做法图解1

    1.鸡腿肉去掉骨头

  • 左宗棠鸡的做法图解2

    2.切成小块,用盐,料酒,蛋黄抓匀。

  • 左宗棠鸡的做法图解3

    3.锅内烧上热油,油热后再往鸡块里下入玉米淀粉拌匀。

  • 左宗棠鸡的做法图解4

    4.油温七成热时,下入鸡块炸,边炸边搅动。表面金黄时捞出沥净油。

  • 左宗棠鸡的做法图解5

    5.把所有的配料(蒜蓉,姜末,生抽,白醋,白糖,水)都放入碗中调匀

  • 左宗棠鸡的做法图解6

    6.锅中放入少许底油,下入干辣椒略炒(这个我放的量少,因为女儿还要吃,能吃辣椒的可多放几棵),放入调好的味汁及适量红油,炒到浓稠。

  • 左宗棠鸡的做法图解7

    7.下入炸好的鸡块,翻拌均匀即可。

  • 左宗棠鸡的做法图解8

    8.成品图

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左宗棠鸡的家常做法

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