剁椒鱼的做法

• 1.鱼一条收拾干净

• 2.从鱼尾开始留大骨，片下鱼片

• 3.片成鱼片，用料酒腌制10分钟

• 4.把腌制好的鱼片均匀地码到盘子里

• 5.铺上剁椒

• 6.锅中水烧开，下鱼蒸

• 7.蒸10分钟

• 8.端出淋上蒸鱼豉油

• 9.锅中烧热油，浇在蒸好的鱼身上。