用料：
- 菜花 半个
- 鸡蛋 两个
- 皮蛋 1个
- 熟咸鸭蛋 1个
- 熟白芝麻 少量
- 色拉油 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
小贴士：
1、这道菜盐一定要少加，因为里面有咸蛋，在炒的过程中，咸蛋黄会包在其它菜外面，已含咸味。
2、如果是生芝麻，最好提前炒香备用，我直接买的是已炒熟的芝麻，平时封好袋子，以免受潮，用时会方便一些。
3、菜花含有丰富的维生素K，它有凝血的作用，能促进*的合成，对抑制体内的不正常出血有很好的疗效。
做法：
- 1. 准备好食材，将菜花掰成小朵，清洗干净
- 2. 把菜花放入开水中焯一下，菜花很嫩，开一个开就行哈，这样口感会脆爽一些（我今天焯的火就有点大了）
- 3. 熟咸蛋去壳切成粗粒，皮蛋去壳切粗粒，葱花切好，鸡蛋炒散
- 4. 锅烧热，加底油，葱花爆香，倒入菜花、鸡蛋、咸蛋、皮蛋炒均匀
- 5. 加少许盐、鸡粉调味。（因为有咸蛋，盐一定要比平时少加哈）。
- 6. 盛盘，撒上熟芝麻即可