用料：
- 河鲫鱼籽 适量
- 榨菜 适量
- 绿尖椒 适量
- 干红椒 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
1、榨菜中有一定的盐份，所以盐要酌量放。
2、鱼籽入锅要快速划炒，最好用不粘锅，这样放很少油就可。
做法：
- 1. 准备所用材料。
- 2. 将绿尖椒去籽切成小块。
- 3. 榨菜也改刀成小丁。
- 4. 干红椒剪成小细段。
- 5. 锅中放适量油，凉油入红椒段慢慢炸香。
- 6. 加入绿尖椒块略翻炒。
- 7. 加入鲫鱼籽。
- 8. 快速划炒，鱼籽会很快变色变散。
- 9. 加入榨菜丁。
- 10. 加入少许盐翻均。
- 11. 加入适量料酒去腥气。
- 12. 加入少许芝麻油调香。
- 13. 加入少许鸡精提鲜。
- 14. 翻均即可。