炸鲮鱼的做法

• 1.用盐将鱼内外擦洗干净，再用水冲洗干净。

• 2.沥水

• 3.将锅中倒入适量油烧热（用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了）。

• 4.大火，倒入鱼，炸1分钟。

• 5.1分钟后翻面，炸2分半。

• 6.再翻面炸1分钟。

• 7.表面变色，捞起沥干油。

• 8.装盘。