用料：
- 猪腰
- 黑豆
- 盐
- 味精
小贴士：
猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
做法：
- 1. 猪腰洗净
- 2. 用清水浸泡一小时左右，中间换换水
- 3. 倒掉血水
- 4. 将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
- 5. 再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
- 6. 打好十字花刀后，切成块即成
- 7. 锅中烧热水
- 8. 待水沸腾后倒入腰花
- 9. 变色后沥水捞出
- 10. 用水冲洗一下备用
- 11. 黑豆洗净浸泡
- 12. 将黑豆倒入锅中，加适量水
- 13. 选取电饭煲1小时粥/汤键
- 14. 锅开20分钟后，加入大米
- 15. 煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
- 16. 加适量盐
- 17. 加少许味精，可以不加
- 18. 搅拌均匀即可关火