虾皮蛋松焖豆腐的做法

• 1.豆腐切成小方块。

• 2.虾皮一小把洗净；水发黑木耳切丝；鲜香菇切丝；洋葱切碎。

• 3.鸡蛋2枚打散，加少许白醋打匀。

• 4.锅中倒油烧热，淋入鸡蛋液并炒散成碎末状，盛出。

• 5.鸡油放入锅中小火炼出油，去掉油渣。

• 6.下入洋葱碎爆香。

• 7.倒入豆腐。

• 8.再倒入香菇、黑木耳、虾皮、鸡蛋松。

• 9.调入适量老抽，翻匀。

• 10.盖上盖子焖烧5分钟。

• 11.调入盐、胡椒粉、鸡精，用水淀粉勾芡即可出锅，撒一点胡萝卜末做点缀。

• 12.补钙虾皮豆腐就新鲜出锅了。