用料：
- 珍珠米 一杯半
- 红萝卜 一小个
- 瘦肉 适量
- 香菇 适量
- 皮蛋 2个
- 高汤 适量
- 盐 适量
小贴士：
香菇一定要用油爆香，与皮蛋到最后放才好吃！
做法：
- 1. 材料集合
- 2. 肉切未，红萝卜刨丝
- 3. 1、热锅下油，爆香姜片2、下红萝卜翻炒至变色3、加入肉未翻炒至变色4、加入洗好的米，撒适量盐翻炒均匀，加入少许高汤以防米粒沾锅
- 4. 翻炒均匀的材料倒入事先煲好高汤的砂锅中，开火（大约需半小时）
- 5. 香菇泡开切细，加油盐爆香，皮蛋去皮切小块
- 6. 待粥煲到米粒开花、浓稠时关火，放入皮蛋和香菇，利用砂锅的余温稍闷一下即可！
- 7. 好了，可以开吃了，宝宝都等不及了