用料：
- 鸡脯肉
- 熟花生
- 青椒
- 红椒
- 食油
- 盐
小贴士：
1、食用花生，每天不超过100克为好。
2、花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。
3、胆囊炎患者、高脂血症患者、痛风患者忌食鸡肉。
4、鸡肉不宜与鲤鱼、大蒜、兔肉同食。
做法：
- 1. 准备好鸡脯肉、青红椒、熟花生、生姜。
- 2. 鸡肉、生姜、青红椒洗净，分别切好备用。
- 3. 鸡肉用盐、淀粉、料酒拌好备用。
- 4. 锅中油热，滑散鸡肉，盛起备用。
- 5. 锅中余油，爆香生姜。
- 6. 倒入青红椒，炒匀。
- 7. 加入适量盐，炒匀。
- 8. 倒入滑好的鸡肉，炒匀。
- 9. 淋入生抽，调好味。
- 10. 倒入熟花生，炒1分钟即可盛起。