用料：
- 饺子粉 200g
- 胡萝卜 半个
- 鸡蛋 1个
- 香菇 适量
- 玉米粒 适量
- 糯米饭 1碗
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
素馅烧麦最好加糯米饭，增加粘度包的时候比较好操作，而且口感也好。
做法：
- 1. 香菇、香菜、胡萝卜洗净
- 2. 糯米饭、玉米粒（直接在超市买的）
- 3. 香菇、香菜、胡萝卜剁碎
- 4. 炒锅倒油滑炒鸡蛋并捣碎
- 5. 接着放入剁碎的香菇、香菜、胡萝卜翻炒
- 6. 下玉米粒加少许生抽和少许盐翻炒均匀关火，倒入糯米饭
- 7. 搅拌均匀
- 8. 调制好的料馅
- 9. 和好的面团松弛20分钟案板上揉匀一切两半
- 10. 搓成长条切大小均匀的剂子
- 11. 按扁擀成中间厚四周薄的圆片
- 12. 加适量料馅放在左手虎口处，右手协助捏出花边
- 13. 依次包完所有料馅成烧麦生坯
- 14. 胡萝卜切圆片
- 15. 锅中做凉水烧麦生坯垫在胡萝卜片上，大火烧开转中火蒸8分钟即可
- 16. 出锅装盘