炖牛蹄筋的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。

• 3.准备好调味料。

• 4.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。

• 5.加入辣黄豆酱炒香。

• 6.放入牛蹄筋翻炒。

• 7.加入白酒炒香。

• 8.在加入适量的清水。

• 9.加入老抽。

• 10.在加入生抽。

• 11.加入白糖大火煮开。

• 12.然后倒入砂锅中。

• 13.大火煮开，加盖中火炖煮。

• 14.洋葱，青红椒洗净切块，蒜苗切段。

• 15.炖煮20分钟后加入洋葱继续3分钟。

• 16.然后加入盐调味。

• 17.在加入蒜苗。

• 18.在加入青红椒。

• 19.加入水淀粉勾薄芡。

• 20.淋入香油。

• 21.大火收汁关火。