鱼头酸菜炖粉皮的做法

• 1.将鱼头清洗干净，切开。

• 2.准备好配料。红青椒切小块和葱叶一起，蒜头、葱根八角一起，还有花椒。拍了照才想起拿它。嘻

• 3.酸菜洗一洗切小段，和泡发好粉皮。

• 4.锅里入油，小火炒香葱根、八角、红干椒、花椒。

• 5.将鱼头入锅煎制两面微黄。

• 6.加入适量水，放入酸菜。

• 7.烧开后加入老抽、香醋、糖、料酒、鸡精、盐中小火炖约15至20分钟。

• 8.放入粉皮。炖至粉皮熟透。

• 9.加入红青椒块和葱味，炖约二三分钟即可出锅。

• 10.喜欢吗？酸、辣、鲜。