自制鱼丸的做法

做法：

• 1. 鱼刮成鱼泥
• 2. 用刀背剁成茸
• 3. 加入调味料（生姜水、盐、料酒）用力一个方向搅拌
• 4. 直到能竖起筷子
• 5. 加入一个鸡蛋清
• 6. 用手剂成丸子大小，用小勺挖出
• 7. 坐锅加凉水
• 8. 煮开再煮三分钟即可