自制鱼丸的做法

• 1.鱼刮成鱼泥

• 2.用刀背剁成茸

• 3.加入调味料（生姜水、盐、料酒）用力一个方向搅拌

• 4.直到能竖起筷子

• 5.加入一个鸡蛋清

• 6.用手剂成丸子大小，用小勺挖出

• 7.坐锅加凉水

• 8.煮开再煮三分钟即可