番茄鸡腿炖土豆的做法

做法：

• 1. 鸡大腿洗净，斩成块。
• 2. 把鸡腿肉块焯水备用。
• 3. 番茄去皮切成块。
• 4. 洋葱洗净，切成块。
• 5. 土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
• 6. 锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
• 7. 加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
• 8. 倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
• 9. 番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
• 10. 放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
• 11. 加入老抽糖料酒继续煸炒。
• 12. 加入开水没过鸡肉。
• 13. 再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
• 14. 加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。