番茄鸡腿炖土豆的做法

• 1.鸡大腿洗净，斩成块。

• 2.把鸡腿肉块焯水备用。

• 3.番茄去皮切成块。

• 4.洋葱洗净，切成块。

• 5.土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。

• 6.锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。

• 7.加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。

• 8.倒出多余的油，下入番茄块煸炒。

• 9.番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。

• 10.放入煸出油的鸡块翻炒均匀。

• 11.加入老抽糖料酒继续煸炒。

• 12.加入开水没过鸡肉。

• 13.再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。

• 14.加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。