用料：
- 面粉 400克
- 胡麻油 150克
- 红糖 150克
- 水 200克
- 核桃仁 适量
- 葡萄干 适量
- 泡打粉 1/2 Teaspoon
- 小苏打 1/4Teaspoon
小贴士：
父母爱吃桃仁和葡萄干，所以我加了这些，也可以不加。葡萄干放的时候要注意，因为烘烤时，葡萄干会变大，有的会从月饼里面蹦出来，建议不放。喜欢的话，放了当然也没关系的，就是外表会不好看，不过自己吃的嘛！
做法：
- 1. 准备材料。把小苏打和泡打粉倒入面粉里。
- 2. 把胡麻油放到锅里，开小火热油。当有开始泛起涟漪，有微微的烟时关火。放地上备用（油挨着地面，凉的快些。）
- 3. 把红糖放到水里融化，之后放在火上烧开。
- 4. 烧开后放置没有热气冒出，倒在胡麻油里，拿手动打蛋器搅拌均匀，不然油和糖水会分离，面团静置时会出油。（注意：小心温度的掌握，不然水倒入油里会溅出水花）
- 5. 把融合的糖水倒入已经放入泡打粉和小苏打的面粉里，用筷子拌匀，然后揉成团。
- 6. 揉成团后放置2个小时，然后分成8份，揉圆，拍扁，放入烤盘，烤箱预热160度，把月饼放进去烤25-30分钟即可。