百合:滋阴
1.干燕窝加入冷水泡发4小时,需在2小时时换水。泡好后如下图,发头是原来的6倍之多
2.准备好两个白瓷大碗,便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝,燕毛是相当少的。
3.把泡发开的燕窝撕条,剔除燕毛
4.把浮在水面的燕毛,用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上,在水龙头下冲洗。
5.将准备好的百合,枸杞,燕窝一起加入炖盅,加入适量的水
6.在锅里烧开水,放入炖盅,转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖
7.美味的燕窝出锅了
1、取用新鲜百合,不要干百合
2、一定要等锅里的水沸腾后,再放炖盅
3、如果炖的时间太久,燕窝会融化,但营养不会流失,只是口感不同而已。
4、如需了解更多燕窝方面食谱,可*了解