银芽青椒炒香干的做法

• 1.准备香干。

• 2.把香干洗净并切成约半公分左右的后片。

• 3.准备绿豆芽，并洗净待用。

• 4.青椒洗净后摘去籽，并切成长细丝待用。

• 5.姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。

• 6.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

• 7.接着放入绿豆芽翻炒均匀。

• 8.然后加入香醋继续翻匀。

• 9.再加入盐翻炒均匀。

• 10.这时绿豆芽已断生，放入香干。

• 11.把香干翻炒约半分钟后再放入青椒丝。

• 12.接着再加入适量的生抽翻炒均匀即可出锅。