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肉茸捞面
肉茸捞面的做法
![肉茸捞面的做法图解1]()
1.面用开水泡开，倒出控水。、
![肉茸捞面的做法图解2]()
2.瘦肉剁茸、葱切粒、蒜切碎。
![肉茸捞面的做法图解3]()
3.热锅下油倒入肉茸炒散，加入蒜茸、葱白粒炒香。
![肉茸捞面的做法图解4]()
4.加入清水200ml，加入调味料倒入面。
![肉茸捞面的做法图解5]()
5.最后勾芡淋上香麻油撒上葱花、芝麻即可。
小贴士
选择的面要质量好有弹性；
面不宜泡太软，因为还要通过焗使它所吸水分更均匀，表面更饱满更有弹性；
调制汤汁时可根据食用人数的量适当添加清水，清水分量最好多点为好因为面条吸水性较强，注汤汁调制味道不宜太咸，面条本身具有一定的咸味。
肉茸捞面的家常做法
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