肉片炒西兰花的做法

• 1.西兰花切成小朵后放水里泡洗干净。

• 2.洗好的西兰花放入沸水锅中焯一下水后捞出控干水分。

• 3.瘦肉切成薄片，放入盐和少量的生抽抓匀后略腌制一会。

• 4.红椒去籽洗净切小块，姜、蒜切碎备用。

• 5.炒锅倒油烧热，下姜蒜、红椒炒出香味。

• 6.放入肉片翻炒变色。

• 7.放入西兰花翻炒均匀。

• 8.调入适量盐和少许的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可关火装盘。