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橄榄油蛋白脆饼的做法

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  • 用料:

  • 低筋粉  50克
  • 全麦粉  15克
  • 蛋白  30克
  • 泡打粉  1/4小勺
  • 糖粉  25克
  • 橄榄油  30克
  • 花生碎  20克

小贴士:

也可以直接将裱花袋剪个小口挤花
花生碎无需事先烤熟。撒在面糊表面,用手轻轻压一压,以免脱落。
烘烤时间和活力根据自家烤箱情况调整

做法:

  • 1. 用料
  • 2. 将低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛
  • 3. 加入全麦粉混合均匀
  • 4. 加入橄榄油和蛋白
  • 5. 用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
  • 6. 成为均匀稀软的面糊
  • 7. 装入裱花袋,尖齿花嘴
  • 8. 在烤盘中挤出花型
  • 9. 撒上花生碎,用手轻轻压一下
  • 10. 放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
  • 11. 出炉