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橄榄油蛋白脆饼的做法
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用料:
低筋粉
50克
全麦粉
15克
蛋白
30克
泡打粉
1/4小勺
糖粉
25克
橄榄油
30克
花生碎
20克
小贴士:
也可以直接将裱花袋剪个小口挤花
花生碎无需事先烤熟。撒在面糊表面,用手轻轻压一压,以免脱落。
烘烤时间和活力根据自家烤箱情况调整
做法:
1.
用料
2.
将低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛
3.
加入全麦粉混合均匀
4.
加入橄榄油和蛋白
5.
用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
6.
成为均匀稀软的面糊
7.
装入裱花袋,尖齿花嘴
8.
在烤盘中挤出花型
9.
撒上花生碎,用手轻轻压一下
10.
放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
11.
出炉