低筋粉 | |
蛋白 | 泡打粉 |
糖粉 | 橄榄油 |
花生碎 |
1.用料
2.将低筋粉,泡打粉,糖粉一起过筛
3.加入全麦粉混合均匀
4.加入橄榄油和蛋白
5.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀
6.成为均匀稀软的面糊
7.装入裱花袋,尖齿花嘴
8.在烤盘中挤出花型
9.撒上花生碎,用手轻轻压一下
10.放入烤箱,中层,上火170度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
11.出炉
也可以直接将裱花袋剪个小口挤花
花生碎无需事先烤熟。撒在面糊表面,用手轻轻压一压,以免脱落。
烘烤时间和活力根据自家烤箱情况调整