皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
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健康功效

猪肉:消肿
料酒:低蛋白质

皮蛋瘦肉粥的做法

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解1

    1.大米洗净后倒入料理机内

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解2

    2.大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解3

    3.不用打太碎,只要碎开就可以

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解4

    4.打碎之后原本清的水会变成米白色,滴入几滴油这样煮会润滑一些

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解5

    5.皮蛋切小粒

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解6

    6.锅中烧水,水开后放肉,放入料酒煮熟。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解7

    7.粥煮开后放入皮蛋

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解8

    8.放入1勺姜粉

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解9

    9.猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解10

    10.再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解11

    11.香浓软糯的口感,和熬煮1个小时的没有区别哦!

小贴士

1、大米可根据自己的喜好,我用的是东北珍珠米,口感比较香。在用料理机或是豆浆机打碎的时候只要简单打几下,米碎开即可。
2、皮蛋可以蒸一下,选择无铅的。我买的心比较硬实就没有再蒸一下。
3、煮肉的时候放料酒为了去除肉腥味。
4、放皮蛋后可以放姜丝,由于我家那位不喜欢姜,所以做菜基本就放姜粉了。
说了这么说,喜欢的朋友就尝试一下吧!

本菜谱由雨秋三岁啦15上传

皮蛋瘦肉粥的家常做法

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